大明守村人 第703

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他都吃过，包括在福华楼吃。

福华楼的饭菜味道其实不不下丘村差，但他就觉得下丘村的好吃，尤其是大锅饭。

小炒牛肉也是用大锅来炒，根本不是小炒锅。

官员们负责听，一些菜他们吃过，徐达来了，带着一些会做菜的人手。

一些菜他们没尝过，比如软兜长鱼、文思豆腐，下丘村不做的，外面就吃不到，只能吃以前有的。

有的下丘村做，外面不好学，像松鼠鳜鱼，浇汁的时候有吱吱的声音，不是鱼叫，是刀功和火候掌握。

至于其他的菜，耗时太久的不做，来不及，烤鸭什么的显然不行，九转大肠同样没工夫处理。

徐达不认识，就问，不丢人，他见过下丘村的菜谱，有的随时能做，有得需要提前告诉，村子里好备料。

菜谱上有四百多道菜，不停地增加，一道新菜，村子人需要先练会了才行。

等蒸的菜好了，其他的菜全上桌，一人一张小桌子，盛的菜少，觉得哪道菜不够吃……没有了，以后等机会吧！

徐达带来的厨子们跟着看，也分了他们一些，他们自己盛，别在这吃，这边没他们的位置。

徐达先举杯，喝啤酒，有冰块，他为众人接风洗尘。

简单的仪式结束，大家开始在遮阳伞下吃喝，必须撑伞，太阳太大。

徐仪华挨着铃儿坐，听到松鼠鳜鱼的叫声，她仔细观察一番：“铃儿姐，鱼是活的吗？”

“死的，村子里不做活的，比如做完鱼，鱼嘴还能动，咱俩吃一条，没做那么多，不然吃不完，都是分餐的，就为了听个鼠叫声。可惜你要跟着队伍走，以后的晋王妃巧儿在那里弄个……”

铃儿伸筷子去夹徐仪华面前的鱼肉，顺便说谢巧儿管的事情。

数据初讲不赊账

“我找个人来做。”听完铃儿的介绍，徐仪华还是不想呆在北平府，她要跟队伍去定辽都卫，然后回南京。

她还小，需要回去多学知识，在这里没有那么多的人，更比不上下丘村。

“找个身份够的，否则压不住其他的命妇，最好是府里的丫鬟，能跟将军说上话的。”

铃儿出主意，命妇如果找事儿，让徐达收拾她们的丈夫。

说着话，她想起个事情，起身离开，片刻回来，手上多个栗子鸡罐头。

“给，忘了！”铃儿拿出刀，用刀上的开罐头器把罐头上面割开，没有一拉开的工艺。

“多谢铃儿姐，就是这個……哎？不是军队的？”

徐仪华一瞧罐头里的肉和栗子，反应过来跟之前吃的不同，她吃军队的。

军队管得再严，她想吃点军队里的食品，还是没问题的，徐达本身有特殊配给。

“比军队的好，队伍出来，必须带好的。栗子大小差不多，鸡大腿肉切的大小也差不多。

军队的栗子鸡罐头里有鸡胸脯肉，这个全是鸡大腿肉，压得满满的，没有多少汁。

当然军队和村子的都去骨头，骨头不能放里，占地方，鸡皮也不要。

做法全是红烧，村子做的比军工的好，咱们自己做完后进行封装。

军队的用白糖炒糖色，咱们自己做的用冰糖。

军队的偏咸，将士运动量大，正好顺便补充钠，村子的香料多，成本高……”

铃儿一样样找不同，军队的东西成本得控制，香料放一点即可，甚至放酱油就很好了。

“嗯嗯~~嗯嗯~~”徐仪华吃上了，连连点头表示好吃。

另一头朱棡嘴里慢慢嚼着食物，侧耳倾听赵耀介绍北平府的事情，北平行省，其他的地方只有河间府还可以，它挨着海和运河。

北平府百姓靠吃鱼缓过来的，大量的海鱼送到此，再分到各县，咸鱼干，价钱便宜，百姓用一点东西换，或者买。

这样人身体变好，干活恢复速度快，蛋白质很重要，不吃肉只能吃豆制品，豆子并不便宜。

即便抢着轮作种豆子，有时候还是来不及，只好把豆子给做成青贮，人倒吃能吃点毛豆。

青贮拿来喂牛羊，喝牛羊奶，一切由官府组织，百姓种的大豆未成熟，收了后给百姓钱，算是买。

偶尔马、骡、驴、猪也可以吃一点青贮，多了不行，马骡驴肚子里涨气，需要插针点火放气，针很珍贵。

“眼下百姓处在农闲时期，需要的农药和追肥的肥料已准备妥当，衙门和过来的军士帮着看情况。

百姓有更多的时间来养殖和挖坑，等秋后收完水稻，稻草用上，刨冰后当冰块阻隔物。

明年夏天向南京运输，今年已经运走一批，价钱不错。

按照人工算，相当于参与冬季储冰人员每人一天二百文的收入。

这部分钱，大头留在衙门，平时找百姓干活给百姓支付工钱。

当初嫁接完的果树，今年开花结果，有的采了吃，秋天还能出一批。

水果以秋子梨为主，正