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竹筒豆腐最重要的是大酱，沈氏酿的大酱与旁人酿的味道不同，跟各种香料混在一起，更难分辨配方用料。
姚沐儿将做竹筒豆腐用到的食材说与沈氏听，二人只用了一刻钟，便熬出一大陶罐酱汁来。
竹筒豆腐用不着提前做，只蒸了一笼肉包、一笼素包与一笼馒头。
四口人忙活完，卯时将将过半。
“今日是上元节灯会最后一日，咱早点将摊子支起来，趁着节日多赚些银钱，明儿还不知道能卖出多少呢。”姚沐儿与夫君说。
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