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门组织做详尽的岗前操作培训。
前厅的楼面们还好，毕竟前厅的变化不大，各个岗位的分工照旧，主要是熟悉新菜单。
但是后厨不一样。整个后厨完全翻新了，部门的划分和布置也不一样，不但引进了不少新的设备和机械，还有全新的厨具、制服、库房系统所以，后厨师傅们比楼面到岗还要早，重新熟悉厨房布局、学习新设备的操作、新菜的制作流程、分工流程
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