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味道确实不错,从此就被她记上了。

盐焗的法子就常见了,用盐焗方法炮制蛇肉,不仅保持了蛇肉的鲜嫩,还锁住了蛇肉的水分,保证了口感的清鲜肉滑。

做盐焗蛇比较费时间,沈青岚找了十来种灵药腌制过蛇肉,然后包裹住盐焗,这个过程对火候的要求非常高,否则就功亏一篑了。

单这一道菜就花掉了她不少时间,这道盐焗蛇肉被端到桌上时,那些盐料还在噼啪作响,蛇肉的鲜美在噼啪作响之中显得格外香。

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